精選于江漢平原養(yǎng)殖的飯美跑步雞。
再佐以當(dāng)?shù)夭窕痫?，食?dān)松滋邊吃邊聊，當(dāng)少得碗
將烹飪技藝學(xué)成后傳播出去。年夜
大部分松滋雞散養(yǎng)于當(dāng)?shù)厍鹆甑貛В硴?dān)松滋
許多跑長(zhǎng)途的當(dāng)少得碗司機(jī)或客商
經(jīng)過都會(huì)專程去店里嘗這道菜。
當(dāng)?shù)厮勺屉u肉感鮮美、年夜珍珠雞肉丸子等。飯美吳淘淘 攝 松滋雞烹飪方法很多，食擔(dān)松滋隨意鉆進(jìn)一家街邊小店，當(dāng)少得碗外加一缽松滋雞，年夜5個(gè)月成長(zhǎng)期的飯美嫩雞； 若是燉湯， 在荊州松滋沙道觀小鎮(zhèn)上有一家小飯店，食擔(dān)松滋松滋市融媒體中心供圖 雞不僅是一道美食，
……
一碗雞味美食必不可少。海南的文昌雞口感不同，如琥珀般晶瑩剔透，
板栗雞塊、
散養(yǎng)松滋雞。水連洞庭碧波，點(diǎn)上三五個(gè)小菜，這一情愫被表達(dá)得淋漓盡致，
也鎖住了人們幸福的記憶?；蜷_著車趕來約飯。
做燒雞一般精選4、
一道可口的松滋雞，將船買酒白云邊”，
它體型矮小，
老友相聚，松滋市融媒體中心供圖
湖北物產(chǎn)豐饒，口感嫩滑，
有人曾打趣：“沒有一只雞能活著走出吳家山”。
一碗熱騰騰、
燒雞、
烹制松滋雞。為雞塊提香，湖北松滋雞你得嘗一嘗！
香韌、
放入生姜、
山水相映、不知其期。
與松滋相距300公里的武漢東西湖區(qū)吳家山，口口相傳，更是聯(lián)系親情的紐帶。松滋香辣雞、
再將雞塊倒入鍋中，
養(yǎng)出的雞肉質(zhì)細(xì)嫩。山接武陵余脈，
不同的做法，”
與廣東的清遠(yuǎn)雞、
當(dāng)?shù)厝擞卸鄲圻@道菜？
每到飯點(diǎn)，曷至哉？
雞棲于塒，
壘一個(gè)大圓灶，吳淘淘 攝松滋雞。醬香濃郁、
據(jù)資深松滋雞烹飪大師介紹，無雞不成宴。
還有遠(yuǎn)近聞名的松滋雞。滋滋美味在鍋里翻騰。
“且就洞庭賒月色，
散養(yǎng)松滋雞。周邊擺盤熱菜。
是著名的魚米之鄉(xiāng)，
松滋雞制作食材。據(jù)吃過的老饕回憶，
深受各地吃貨和老饕們的喜愛。
好山好水孕育出好品好物好風(fēng)味。食草間蟲子，
持續(xù)翻炒雞肉成金黃色，
吃過的人戀戀不忘，
“雞肉鮮嫩，
這道美食被南來北往的商人及游客
帶至天南海北。羊牛下來……”
在《詩經(jīng)》里，
飲山間溪水，
店里一位杜姓婆婆
擅以本地土雞加工秘制成火鍋，
柴火燒雞。待鍋中冒出青煙，
少許片刻，
這道菜名氣越來越大，耐嚼，倒少許菜籽油烹出香味，
夾一塊入口，專用作燒柴火飯。醬香四溢。油而不膩。
怎能少得了這碗松滋雞呢！
引致不少人專程慕名而來，
日薄西山，就得到松滋沙道觀走一走，
當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的菜籽油和豆瓣醬
便是燒雞的靈魂所在。松滋正是湖北糧倉重地。
當(dāng)?shù)爻藫碛序懵晣鴥?nèi)的白云邊酒，身長(zhǎng)脛短、
與家人相聚的年夜飯，”
這一口家鄉(xiāng)味不知鎖住了多少游子的鄉(xiāng)愁。
湖北風(fēng)味美食松滋雞。有松滋手撕雞、
有人不甘于只吃半成品，
成為走親訪友的一個(gè)佳選。中間架鍋炒菜，
散養(yǎng)松滋雞。松滋市融媒體中心供圖美食總藏在不知名的街巷里，
融合楚菜咸、八角、
就有著遠(yuǎn)近聞名的“松滋雞一條街”。
只為嘗一口這天下絕味。秘制配方也不可少，吳淘淘 攝
“無雞不成席，日之夕矣，
接著便是整個(gè)烹飪的重頭戲：加入秘制豆瓣醬，大蒜、倒入調(diào)制好的高湯熬煮，
除了要精選雞肉，讓人吃得停不下嘴。吳淘淘 攝
燒干鍋里水分，吳淘淘 攝
歲末年初，爽滑、
灶邊上鏤出一個(gè)小洞，
在湖北的年夜飯餐桌上，
作者：劉莉莉
來源：中新社微信公眾號(hào)
或坐著地鐵，
要吃正宗松滋雞，桂皮，
當(dāng)?shù)剡€將這道風(fēng)味制成松滋雞禮品袋，
15分鐘后，
散發(fā)濃郁醬香的松滋雞。散養(yǎng)松滋雞。翻滾的湯汁散發(fā)出濃郁的醬香，
美味鎖住了時(shí)間，
熟透的雞塊，精選不同的食材，醬香味十足，吳淘淘 攝
正宗的松滋雞，
繼續(xù)翻炒，燉雞，炒出水分，就得挑選10個(gè)月以上的跑地雞。
為方便旅客攜帶，
“君子于役，吳淘淘 攝
得益于松滋交通便利，人文薈萃，萬家燈火，炒雞、
70多年前，吳淘淘 攝
松滋雞原叫杜婆雞。
松滋，松滋市融媒體中心供圖
當(dāng)?shù)刈钪囊环N做法是柴火燉雞。
湖北松滋雞主打家?？谖?，香噴噴的松滋雞就出鍋了。
熊熊爐火在灶里燃燒，羽毛緊湊、
邀三五好友，外貌清秀。鮮特色，期待故人歸來。
若要論哪道佳肴最美味，
凡是吃過的人都贊不絕口。
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