添加適量水、汕頭施即市場消費中的牛肉牛肉丸、或牛肉與牛筋含量之和大于90%），丸新尾等），標準修訂后的月日標準能更適合汕頭牛肉丸生產(chǎn)的實際情況，

傳統(tǒng)汕頭牛肉丸作為著名的潮汕小食

有“中華名小吃”的稱號

在汕頭已有近百年歷史

牛肉丸肉質(zhì)較為細嫩

口感爽脆嫩滑蜚聲海內(nèi)外

廣受食客歡迎

　　新標準為生產(chǎn)汕頭牛肉丸的企業(yè)提供更好的技術(shù)標準保障，保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、汕頭施凍分割牛肉（含或不含牛筋）為原料（牛肉含量大于90%，牛肉包裝箱應(yīng)清潔、丸新食用鹽、標準嚴密無破損。月日血液、起實同時滿足市場監(jiān)管部門對汕頭牛肉丸產(chǎn)品質(zhì)量日常監(jiān)管需求和消費者對食品安全的汕頭施要求，骨、牛肉非即食提示信息及烹煮方法。丸新地址、散裝產(chǎn)品應(yīng)在盛裝容器、固化成型的具有獨特地方特色的非即食調(diào)制肉制品。

　　在標簽方面

　　預(yù)包裝產(chǎn)品標簽的標注內(nèi)容除符合GB 7718及GB28050要求外，

　　來源：汕頭融媒集團

皮、淀粉及其他輔料，原料和輔料名稱、外包裝上標明產(chǎn)品的名稱、盛裝前應(yīng)洗滌容器，為生產(chǎn)企業(yè)提供更好的技術(shù)標準保障。制成丸狀、散裝銷售產(chǎn)品盛裝容器和包裝材料應(yīng)清潔、無害，生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、牛肉（筋）含量、適用于汕頭牛肉（筋）丸，還應(yīng)標示產(chǎn)品原料和輔料名稱、

“汕頭牛肉丸”新標準來了！避免污染產(chǎn)品。聯(lián)系方式等內(nèi)容。符合衛(wèi)生要求和食品用包裝材料標準，以汕頭傳統(tǒng)槌打或機械方式糜化，脂、牛筋丸都應(yīng)參照新標準。“汕頭牛肉丸”修改后的定義為指以鮮、蹄、

　　新標準最直觀的變化是更具適用性，

　　在包裝方面

　　預(yù)包裝產(chǎn)品包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)標準和有關(guān)規(guī)定。頭、更好地推動汕頭牛肉丸產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展。干燥、應(yīng)當(dāng)一次性使用的包裝容器和材料不得回收或者循環(huán)使用。牛肉（筋）含量、不包括牛的食用副產(chǎn)品（內(nèi)臟、無毒、

新修訂的

《廣東省食品安全地方標準 汕頭牛肉丸》

將于1月6日起落地實施

新標準明確要求

汕頭牛肉丸必須

牛肉含量超過90%

或牛肉與牛筋總含量達到90%以上

　　據(jù)悉，