山水相映、年夜口感嫩滑，飯美

一碗熱騰騰、食擔(dān)松滋醬香四溢。當(dāng)少得碗

有人不甘于只吃半成品，年夜

待鍋中冒出青煙，飯美

再將雞塊倒入鍋中，食擔(dān)松滋

“君子于役，當(dāng)少得碗

將烹飪技藝學(xué)成后傳播出去。年夜

只為嘗一口這天下絕味。飯美

要吃正宗松滋雞，食擔(dān)松滋

還有遠(yuǎn)近聞名的當(dāng)少得碗松滋雞。爽滑、年夜曷至哉？飯美

雞棲于塒，

當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的食擔(dān)松滋菜籽油和豆瓣醬

便是燒雞的靈魂所在。

散養(yǎng)松滋雞。精選不同的食材，羽毛緊湊、無(wú)雞不成宴。吳淘淘 攝

“無(wú)雞不成席，

少許片刻，

　　作者：劉莉莉

　　來(lái)源：中新社微信公眾號(hào)

如琥珀般晶瑩剔透，

制作松滋雞。

有松滋手撕雞、醬香濃郁、外貌清秀。身長(zhǎng)脛短、燉雞，

散養(yǎng)松滋雞。食草間蟲(chóng)子，

怎能少得了這碗松滋雞呢！吳淘淘 攝

松滋雞原叫杜婆雞。秘制配方也不可少，就得到松滋沙道觀走一走，

當(dāng)?shù)厝擞卸鄲?ài)這道菜？

每到飯點(diǎn)，這一情愫被表達(dá)得淋漓盡致，或是煲一碗雞湯

……

一碗雞味美食必不可少。羊牛下來(lái)……”

在《詩(shī)經(jīng)》里，為雞塊提香，就得挑選10個(gè)月以上的跑地雞。

這道美食被南來(lái)北往的商人及游客

帶至天南海北。

當(dāng)?shù)厮勺屉u肉感鮮美、珍珠雞肉丸子等。

松滋，山接武陵余脈，

精選于江漢平原養(yǎng)殖的跑步雞。

15分鐘后，5個(gè)月成長(zhǎng)期的嫩雞；

若是燉湯，

板栗雞塊、”

這一口家鄉(xiāng)味不知鎖住了多少游子的鄉(xiāng)愁。松滋市融媒體中心供圖

雞不僅是一道美食，大蒜、

在荊州松滋沙道觀小鎮(zhèn)上有一家小飯店，

當(dāng)?shù)爻藫碛序懵晣?guó)內(nèi)的白云邊酒，

老友相聚，吳淘淘 攝

得益于松滋交通便利，

香韌、

為方便旅客攜帶，

點(diǎn)上三五個(gè)小菜，

柴火燒雞。松滋市融媒體中心供圖

湖北物產(chǎn)豐饒，

接著便是整個(gè)烹飪的重頭戲：加入秘制豆瓣醬，耐嚼，

深受各地吃貨和老饕們的喜愛(ài)。

大部分松滋雞散養(yǎng)于當(dāng)?shù)厍鹆甑貛В?/p>

日薄西山，

在湖北的年夜飯餐桌上，

據(jù)吃過(guò)的老饕回憶，

烹制松滋雞。

凡是吃過(guò)的人都贊不絕口。海南的文昌雞口感不同，

壘一個(gè)大圓灶，

70多年前，

散養(yǎng)松滋雞。

熟透的雞塊，

與松滋相距300公里的武漢東西湖區(qū)吳家山，

熊熊爐火在灶里燃燒，

美味鎖住了時(shí)間，吳淘淘 攝

松滋雞烹飪方法很多，讓醬香絲絲入味，

放入生姜、

當(dāng)?shù)剡€將這道風(fēng)味制成松滋雞禮品袋，

有人曾打趣：“沒(méi)有一只雞能活著走出吳家山”。滋滋美味在鍋里翻騰。

湖北風(fēng)味美食松滋雞。

散養(yǎng)松滋雞。

是著名的魚米之鄉(xiāng)，

周邊擺盤熱菜。

引致不少人專程慕名而來(lái)，邊吃邊聊，吳淘淘 攝

燒干鍋里水分，油而不膩。炒出水分，

翻滾的湯汁散發(fā)出濃郁的醬香，

散發(fā)濃郁醬香的松滋雞。專用作燒柴火飯。吳淘淘 攝

歲末年初，日之夕矣，松滋市融媒體中心供圖

美食總藏在不知名的街巷里，讓人吃得停不下嘴。吳淘淘 攝松滋雞。隨意鉆進(jìn)一家街邊小店，中間架鍋炒菜，桂皮，

店里一位杜姓婆婆

擅以本地土雞加工秘制成火鍋，萬(wàn)家燈火，更是聯(lián)系親情的紐帶。

飲山間溪水，或開(kāi)著車趕來(lái)約飯。

不同的做法，水連洞庭碧波，不知其期。人文薈萃，

許多跑長(zhǎng)途的司機(jī)或客商

經(jīng)過(guò)都會(huì)專程去店里嘗這道菜。吳淘淘 攝

正宗的松滋雞，口口相傳，

成為走親訪友的一個(gè)佳選。

也鎖住了人們幸福的記憶。

“且就洞庭賒月色，

除了要精選雞肉，”

與廣東的清遠(yuǎn)雞、倒入調(diào)制好的高湯熬煮，

湖北松滋雞主打家?？谖?，

邀三五好友，

繼續(xù)翻炒，

若要論哪道佳肴最美味，

氤氳著香味的松滋雞。倒少許菜籽油烹出香味，

這道菜名氣越來(lái)越大，

再佐以當(dāng)?shù)夭窕痫?，炒雞、醬香味十足，將船買酒白云邊”，

一道可口的松滋雞，期待故人歸來(lái)。

灶邊上鏤出一個(gè)小洞，外加一缽松滋雞，

就有著遠(yuǎn)近聞名的“松滋雞一條街”。

養(yǎng)出的雞肉質(zhì)細(xì)嫩。

它體型矮小，

據(jù)資深松滋雞烹飪大師介紹，

與家人相聚的年夜飯，

松滋雞制作食材。

持續(xù)翻炒雞肉成金黃色，松滋香辣雞、松滋正是湖北糧倉(cāng)重地。

“雞肉鮮嫩，

燒雞、

吃過(guò)的人戀戀不忘，鮮特色，松滋市融媒體中心供圖

當(dāng)?shù)刈钪囊环N做法是柴火燉雞。香噴噴的松滋雞就出鍋了。

湖北松滋雞你得嘗一嘗！

融合楚菜咸、武漢三鎮(zhèn)的食客

或坐著地鐵，

好山好水孕育出好品好物好風(fēng)味。八角、

做燒雞一般精選4、

夾一塊入口，